Najlepšiu hruškovicu pália v Gbeľanoch

Domácu pálenku už dávno nechvália len starí gazdovia. Tohto roku bude najviac 52-percentnej jablkovice.

Jozef Jarušek odoberá vzorku na zistenie množstva alkoholu.Jozef Jarušek odoberá vzorku na zistenie množstva alkoholu. (Zdroj: LADISLAV KAVECKÝ)

GBEĽANY. Sezóna výroby destilátov v pestovateľských páleniciach sa začala. Najlepšia pálenka bude z jabĺk. „Sú kvalitné, vyfarbené a majú vysokú cukornatosť. Predpokladáme, že až 80 percent kvasu bude z jabĺk," povedal vedúci prevádzky Pestovateľskej pálenice Gbeľany Vendelín Jankula. Je jedným zo štyroch ľudí v okrese, ktorí majú štátne skúšky na prevádzku pálenice. Na ochutnávke destilátov vyhrala jeho tohtoročná hruškovica prvé miesto.

Symbolom dobrej domácej pálenky je pre mnohých z terchovskej doliny palič Jozef Jašurek. Remeslu sa venuj 25 rokov a nemenil by. „Robota je to zodpovedná, každý kvas, ktorý nalejem, si vezmem na vlastné triko," hovorí. Ľudia sa na neho spoliehajú a vyžadujú, aby mal službu, keď pôjdu páliť. „Niektorí volajú pálenku odo mňa Jašurkovica," zasmial sa Jašurek. Podľa vlastných slov však tvrdý alkohol neobľubuje a radšej si dá pivo.

Má snáď najzodpovednejšiu úlohu. Po prepálení vodky v destilačnom kotly oddeliť škodlivý metylalkohol, takzvaný vyskoček.

Pálenicu v Gbeľanoch vlastní miestny starosta a má najväčší kotol v okrese. Zmestí sa do neho 550 litrov kvasu. V minulej sezóne prehnali jeho obsah cez trubky 800 krát. Pred pár rokmi pálievali iba starší. „Teraz si vie každý spočítať, koľko stojí pálenka v obchode a koľko tu. Liter päťdesiatky tu vyjde na 110 korún plus náklady na kvas a drevo na kúrenie v kotly," povedal Jankula. Najžiadanejšia je pálenka s 52-percentným podielom alkoholu.

Každá domácnosť má limit

Legislatíva určuje pestovateľovi a jeho domácnosti limit, koľko litrov stopercentného alkoholu môže ročne vypáliť za zníženú sadzbu dane.

„Na lieh vyrobený v liehovarníckom závode na pestovateľské pálenie ovocia sa uplatňuje znížená sadzba dane najviac však na množstvo 43 litrov alkoholu z vyrobeného liehu pre jedného pestovateľa a jeho domácnosť za jedno výrobné obdobie," povedal vedúci Colnej stanice Žilina Ondrej Pištík.

Do tohto množstva platí pestovateľ za každý liter čistého alkoholu 141,50 korún. „Môže však napáliť viac, ale nebude oslobodený od dane a zaplatí to celé vo výške 283 korún za liter," povedal Jankula.

Vlastnú pálenku si chcú vypáliť aj mladí.

Práve kvôli daňovému zaťaženiu vznikajú mnohé nelegálne pálenice. Výroba alkoholu v nich je trestná, ako pre jej majiteľa, tak aj pre záujemcu o pálenie v nej.

„Porušenie podmienok ustanovených zákonom vrátane čierneho nelegálneho pálenia i pre vlastnú potrebu je stíhané podľa zákona o spotrebnej dani z liehu," povedal Pištík. Fyzickej osobe hrozí pokuta 100 000 korún, u právnickej to je až 1 000 000 korún.

Na Slovensku je 135 pestovateľských páleníc, počet nelegálnych sa odhaduje na 30-tisíc.

Spotrebnú daň z liehu odvádzajú pálenice colnému úradu. V Žilinskom kraji je 12 oficiálnych páleníc. Minulý rok, kedy bola slabá úroda ovocia, odviedli do štátnej pokladnice takmer 2 100 000 korún. Tento rok počítajú colníci s oveľa vyššími odvodmi.

Najčítanejšie na My Žilina

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  6. Do ZWIRN OFFICE sa sťahuje špičková zubná klinika 3SDent
  7. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  8. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  1. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  4. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  7. Dobrovoľníci z MetLife vysadili nové stromy a kríky
  8. MISSia splnená. Projekt Kesselbauer ožíva spokojnými majiteľmi
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 30 711
  2. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 17 324
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 542
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 882
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 212
  6. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 028
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 794
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 842
  1. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  2. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  3. Jozef Ďanovský: Medžugorie na Veľkú noc
  4. Martin Borecky: Rakovina
  5. Vladimír Krátky: Nebude zo psa slanina - ani zo Slovenska baranina .
  6. Lucia Nicholsonová: List ministrovi Tarabovi, ktorý chce znásilniť Ústavu
  7. Michal Drotován: Peter Pellegrini ako zástupca bežného občana? Naozaj?
  8. Ján Škerko: Rozhovor ministra vnútra s hľadaným extrémistom
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 002
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 634
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 425
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 10 033
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 436
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 361
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 226
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 432
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  2. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  3. Jozef Ďanovský: Medžugorie na Veľkú noc
  4. Martin Borecky: Rakovina
  5. Vladimír Krátky: Nebude zo psa slanina - ani zo Slovenska baranina .
  6. Lucia Nicholsonová: List ministrovi Tarabovi, ktorý chce znásilniť Ústavu
  7. Michal Drotován: Peter Pellegrini ako zástupca bežného občana? Naozaj?
  8. Ján Škerko: Rozhovor ministra vnútra s hľadaným extrémistom
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 002
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 634
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 425
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 10 033
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 436
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 361
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 226
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 432
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu