Zilina Bytča
KOMERČNÝ ČLÁNOK

Posilňujú srdce, omladzujú kožu, pomáhajú pri depresiách

Reč je o jednej a tej istej zložke našej stravy – rybách. Len málo darov prírody určených na našu konzumáciu obsahuje tak široké spektrum minerálov, vitamínov a pre život nevyhnutných živín. A je dokázané, že ich pravidelné zaraďovanie do jedálnička výrazne prospieva prevencii proti celej škále ochorení.

Rybie mäso je ľahko stráviteľné a má vysokú biologickú hodnotu. Obsahujú kvalitné bielkoviny zložené z esenciálnych aminokyselín, ktoré potrebujeme prijímať iba zo stravy - napr. lysín, methionín či histidín. Najmä morské ryby obsahujú celý rad minerálov. „Najviac je v rybách zastúpený draslík, sodík, horčík. A úplné prvenstvo má vápnik. Toho sa v rybách nachádza až 7-10x viac ako v inom mäse. Vápnik je nevyhnutný na mineralizáciu kostí,“ uvádza známa slovenská odborníčka na zdravú výživu MUDr. Alžbeta Béderová, CSc. Ryby sú taktiež bohatým zdrojom bielkovín a vitamínov A, B a D. V rybacom mäse sa nachádza dokonca aj vitamín C.

Nenahraditeľné omega-3 mastné kyseliny

Lekármi najviac vyzdvihovanou zložkou mäsa a tuku z rýb sú však nenasýtené omega-3 mastné kyseliny, ktoré si náš organizmus nedokáže syntetizovať sám, a preto je potrebné prijímať ich potravou. Ryby sú jedným z hlavných zdrojov týchto nenahraditeľných živín, ktoré hrajú kľúčovú úlohu v prevencii viacerých civilizačných ochorení. Sú to predovšetkým srdcovo–cievne ochorenia, hypertenzia, arytmie, infarkt či mozgová príhoda. „Tieto kyseliny znižujú hladinu rizikového LDL- cholesterolu a triglyceridov, zvyšujú hladinu ochranného HDL cholesterolu, čím znižujú riziko srdcovocievnych ochorení, zabraňujú nadmernému zrážaniu krvi a zabezpečujú dobrú pružnosť cievnej steny,“ uvádza MUDr. Alžbeta Béderová. Z pohľadu výživy môžeme preto chápať konzumáciu rýb ako základ racionálnej výživy s preventívnym efektom. „Dôkazom sú Eskimáci, ktorí konzumujú tukovú stravu z morských rýb a výskyt infarktov je u nich 400 krát nižší ako u iných národov,“ dopĺňa odborníčka na výživu.

Viacero štúdií dokázalo, že táto zložka v strave podporuje pamäť a sústredenosť. Napríklad ich konzumácia u detí v dojčenskom veku má pozitívny vplyv aj na vývoj poznávacích funkcií a fungovanie imunitného systému. Navyše, omega-3 mastné kyseliny sú významné už aj počas vnútromaternicového vývinu dieťaťa, najmä počas posledných 3 mesiacov tehotenstva. Pozitívnych a medicínsky overených efektov je viac. Majú omladzujúci účinok na kožu, ovplyvňujú priebeh astmatických ochorení, reumatických artritíd a cukrovky, tlmia depresie, vďaka tomu, že zvyšujú hladinu serotonínu,“ vysvetľuje MUDr. Béderová.

A ktoré ryby obsahujú najviac týchto zo stravy významných živín? „Omega-3 mastné kyseliny sa nachádzajú v tuku všetkých druhov rýb, najviac ich však obsahujú ryby pochádzajúce z chladných morských vôd ako losos, sleď, makrela, tuniak, sardinky, pstruh morský či okúň. Kapor, sumec, treska, platýs ich obsahuje menej,“ hovorí MUDr. Alžbeta Béderová.

Slováci jedia rýb stále málo

Aj napriek jasným zdravotným benefitom, čoraz väčšej dostupnosti rybieho mäsa v rozličných produktoch a rastúcemu trendu spotreby rýb v celoeurópskom meradle, Slováci rybám stále až tak výrazne neholdujú. V rámci Európy patríme medzi krajiny, v ktorých sa ryby jedia najmenej. Podľa najnovšieho prieskumu Eurobarometer si dá rybu aspoň raz za týždeň v priemere len 18 % Slovákov. Čo môže našinca presvedčiť, aby do svojho jedálnička zaradil ryby? Podľa MUDr. Alžbety Béderovej by to mala byť predovšetkým osveta o tom, aké všetky zdravotné problémy dokážu zložky obsiahnuté práve v rybách pomôcť zmierňovať.

Ako sa naučiť jesť ryby pravidelnejšie

Zaradenie rýb do stravy nemusí byť vôbec náročné. Vyskúšajte postupne nahradiť jeden alebo viac typov mäsa bohatého na bielkoviny rybami a konzumujte ich pravidelne aspoň dvakrát týždenne – či už vo forme teplého jedla s využitím kvalitných mrazených rýb, alebo si doprajte častejšie chutný rybí šalát či tradičnú slovenskú „tresku“. Pri výbere mrazených rýb dbajte na to, aby bola pri nich tzv. glazúra, teda ochranná vrstva ľadu v čo najmenšom pomere k rybe, aby obsahovala len minimum prídavných látok a tiež to, aby boli ryby zmrazené čo najrýchlejšie po výlove. Pri výbere tresky v majonéze sa odporúčame zamerať tiež na pôvod a percento použitého mäsa z tresky a tiež na množstvo umelých sladidiel a umelých konzervantov v šaláte. Zo zdravotného aj chuťového hľadiska je lepšia treska s použitím klasického cukru a s kratšou trvanlivosťou.

Dobrý tipom pre vás môžu byť rybacie produkty pochádzajúceho zo Žiliny – od najväčšieho výrobcu rybacích produktov na Slovensku. Ryba Žilina dodáva na pulty potravín širokú ponuku rozličných sladkovodných a morských mrazených rýb značky Radoma určených na vašu úpravu v kuchyni. A v prípade, že uprednostňujete ryby v už spracovanej podobe, pod značkou PRETO Ryba Žilina môžete nájsť rybie špeciality ako zavináče, rybie šaláty či tresku v majonéze tej najvyššej kvality. Odporúčame najmä Tresku Exklusiv, ktorá obsahuje až 45% rybieho mäsa, neobsahuje umelé sladidlá a má výrazne obmedzené umelé konzervanty. Aj vďaka tomu patrí medzi najobľúbenejší produkt zo žilinského závodu.

Ďalšie články z témy Ryba Žilina


  1. V Žiline vyrastá futbalový rozhodca svetovej úrovne 3 215
  2. Skolabuje Strečno? Doprava pôjde takmer tri mesiace do lievika 1 829
  3. KIA reaguje na hrozbu štrajku. Ponúka 117 eur navyše 1 333
  4. Po Kuneradskom zámku poškuľuje nový majiteľ. Vytiahne ruinu z popola? 1 051
  5. V Hliníku nad Váhom prerezal mladík pneumatiky na 36 autách 601
  6. Potvrdené! Stráža v III. lige skončila 383
  7. Odmietol vojenskú službu. Stíhali ho dlhých 61 rokov 161
  8. Skvelý Tomáš Čelko predviedol v Paríži parádny výkon 128
  9. FOTO: Kradli v zlatníctve. Skončili v rukách polície Foto 110
  10. AKTUÁLNE: V Strečne vládne chaos, v obci sú kolóny blúdiacich áut Foto 105

Najčítanejšie správy

Žilina

V Žiline vyrastá futbalový rozhodca svetovej úrovne

Nie každý sa môže pochváliť takou kariérou. Mladý rozhodca zo Žiliny na sebe tvrdo pracuje a postupne zbiera ovocie svojej námahy.

Skolabuje Strečno? Doprava pôjde takmer tri mesiace do lievika

Vysoká intenzita dopravy môže na zúženom úseku spôsobovať kolóny.

KIA reaguje na hrozbu štrajku. Ponúka 117 eur navyše

Odborári priznali, že ak ich požiadavky budú splnené, od štrajku upustia.

Po Kuneradskom zámku poškuľuje nový majiteľ. Vytiahne ruinu z popola?

Pamiatkari už mali neoficiálne rozhovory s projektantom investora.

V Hliníku nad Váhom prerezal mladík pneumatiky na 36 autách

Za nerozvážny čin hrozí mužovi z Čadce rok za mrežami.

Blízke regióny

Polícia pátra po mladej dvojici

Minulú sobotu niekto vykradol martinskú bytovku. Kamera zachytila neznámu dvojicu, ktorí by mohli byť svedkami krádeže.

Pátrajú po lupičovi

Polícia žiada o pomoc pri pátraní po 65-ročnom Ladislavovi Vlkolinskom z Púchova.

Púchov sa na hodinu ponorí do tmy

Obyvatelia mesta by sa mali pripraviť na to, že v sobotu v centre mesta na hodinu zhasne verejné osvetlenie.

Rozhodcovi zahodili miništranti bicykel

Vladimír Milčík, ktorý ukončil aktívnu kariéru rozhodcu, sa na zápasy väčšinou presúval na bicykli

Rybári vytiahli z vody pol tony uhynutých rýb

Silný mráz počas tohtoročnej zimy uzatvoril hladiny jazier. Pod ľadom sa udusili kapitálne šťuky, amury a kapre. Rybári teraz počítaj škody.

Všetky správy

Sagan na E3 Harelbeke spadol, vyhral Van Avermaet

V záverečnom špurte sa rozhodovalo medzi triom Belgičanov.

Danka prirovnali k tučniakovi z Nórska. Obnovená relácia Sedem sa vydarila

Lasica, Leško a Kňažko opäť komentujú politické dianie na Slovensku. Vyhovoval by im skorší čas.

National Geographic vybral najkrajšie zámky, zástupcu má aj Slovensko

Bojnický zámok aj Pražský hrad patria podľa známeho magazínu medzi najkrajšie európske zámky.

Consumer Reports: Toto sú najhoršie autá roku 2017

Najhoršie priečky obsadil Land Rover aj Mercedes-Benz.

Päť máp, ktoré zmenia vaše vnímanie sveta

Mapa, kde je navrchu juh je rovnako správna, ako tradičná mapa so severom.

Kam vyraziť

Chinaski

25. marca
Pripravte sa nával hitov skupiny Chinaski v žilinskom Event House. Príďte sa zabaviť a zaspievať si najväčšie hity Chinaski 25.marca 2017 o 19:00 v Žiline.

Jarné jazzové dni v Žiline

5. apríla
Jarné jazzové dni v Žiline sa uskutočnia v dvoch termínoch, 5. a 28. apríla v Dome odborov v Žiline a v Mestskom divadle Žilina. Čítajte viac: https://nasazilina.sme.sk/c/20479113/bill-laurance-zo-snarky-puppy-a-eric-marienthal-z-chick-corea-elektric-band-v-ziline.html#ixzz4bBryk0SI

MANDARÍNKOVÁ IZBA V ŽILINE

12. apríla
Komédia plná francúzskeho espritu a šarmu ponúka zaujímavé príbehy ľudí vo vtipných, krátkych jednoaktovkách s prekvapivým, niekedy priam detektívnym záverom. Štyria herci sa v nich prevteľujú do viacerých postáv a osudov.

ANDER Z KOŠÍC V ŽILINE

3. mája
„Ľudze mojo“ – presne takto sa zvykne prihovárať Ander z Košíc (vlastným menom Ján Pisančin) divákom. Už viac ako štyridsať rokov zabáva ľudí a rozdáva dobrú náladu.

FOTOMOSTY II.

7. februára
Ľuboš Plešinger autor výstavy je "ze" Žiliny, teda rodák, ktorý má rád toto mesto. Je všestranným človekom, v ktorom sa spája nielen technika - je absolventom Slovenskej vysokej školy technickej - ale i krása pohybu. Je i absolventom vysokej školy ako Učiteľ tanca a tanec i sám na vysokej úrovni uskutočňoval. Treba spomenúť fakt, že v našej žilinskej Športovej hale sa stal v roku 1986 majstrom Slovenska spolu so svojou tanečnou partnerkou z Nitry. Medzi jeho záľuby patrí i kreslenie, hudba a fotenie. Tento všestranne nadaný Žilinčan nám práve prostreníctvo