Hríbov našiel už aj tisíc

Húb je všade dosť, potvrdil vášnivý hubár Peter Hulín z Kamennej Poruby. Zbierať ich chodí takmer každý deň. Prezradil nám aj výborný recept.

Peter Hulín je vášnivým hubárom už odmalička. Rozoznáva všetky druhy húb. Naučil ho to jeho starý otec.Peter Hulín je vášnivým hubárom už odmalička. Rozoznáva všetky druhy húb. Naučil ho to jeho starý otec. (Zdroj: KATARÍNA KVAŠŇOVSKÁ)

KAMENNÁ PORUBA. Peter Hulín miluje huby. Keďže pracuje ako pilčík, v slovenských horách strávi každý deň. A ak aj náhodou nejde do práce, neodpustí si vychádzku do lesa. „Na huby chodím každý deň," hovorí.
To, či rozpozná huby jednu od druhej, sme sa ani pýtať nemuseli. „Rozoznám všetky huby. Plávka zelená, hnedá, červená sú dobré huby. Prudko jedovatá plávka je tmavočervená," hneď uviedol aj príklad, keď sme ho skúšali, či a ktorá plávka je jedovatá.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Vedomosti po starých rodičoch

Všetko o hubách sa vraj naučil od svojho starého otca. „Keď žil starý otec, chodil som s ním na huby. Bol to starý hubár. On ma naučil poznať huby," spomína, ako sa dopracoval k svojim terajším úžasným vedomostiam
o hubách.

SkryťVypnúť reklamu

Peter Hulín nás hneď aj začal skúšať z našich znalostí. Po otázke, ktorá huba rastie ako prvá, a našej promptnej odpovedi, že májovka, sa iba veselo zasmial a pokrútil hlavou. „Nie veru. Prvý rastie smrčok. Je to vysoká huba a vyzerá ako stromček. Je jej päť druhov a začína rásť už v apríli. Potom začínajú rásť májovky a modráky. A potom idú hríby a ostatné huby," poučil nás. Ako sa nám pochválil, huby už našiel aj v zime. A nebolo to tak dávno. Len v januári ich pár pozbieral spomedzi snehu.

Netají miesta, kde sú huby

„Tohto roku je strašne veľa húb. Samozrejme, treba poznať miesta, kde rastú. Lebo huby nerastú všade," prezrádza s potuteľným úsmevom.
Ako sám ďalej prezradil, najradšej chodieva do hory na Porubskú stranu. „Ale zájdem aj do Kuneradu či do Turia. Keď idem z roboty cez horu, tak nazbieram huby. Netajím miesta, kde rastú. Je ich veľa."

SkryťVypnúť reklamu

Tisíc hríbov

Peter Hulín sa popri svojej práci dostal aj do Tatier, ktoré postihla kalamita. Všetky stromy vyváľalo a on spolu s kolegami, koňmi, i traktormi boli pomáhať. Vtedy našiel za jeden deň najviac húb vo svojom živote. Bolo ich okolo tisíc. „Traja ich nestačili čistiť, toľko som im nosil. Chodil som kolenačky a popod svrčinky som ich vyhadzoval. Vtedy som ich veru nazbieral. A všetko pravé hríby."

V tom čase našiel aj svoj najväčší úlovok. „Hríb mal cez tri kilá," spomína s pýchou. Podobnej váhy našiel hríb aj na Bystričkách pri Martine, v období, keď tam pracoval. „Odtiaľ som sa tiež nanosil húb. Mamka
s tatkom, keď ešte žili, by vám veru povedali. Priniesol som neraz plné vrece."

Ako sa správne sušia huby

Väčšinu húb, ktoré z lesov prinesie, necháva vysušiť. „Časť suším, časť nechám zamraziť." Huby suší na slnku, i na peci. Záleží od počasia. A tiež na peci bývajú rýchlejšie suché. Potom ich dáva do sklenených dóz, ktoré skladuje v špajze pod policami. „Aby dnu mušky nevošli, stačí dať troška mletého korenia na spodok dózy," prezradil nám fintu, ako sa zbaviť mušiek, ktoré by mohli huby znehodnotiť.

SkryťVypnúť reklamu

Kedysi si pán Hulín huby aj zaváral. Dnes už to nerobí. „Zakladal som václavky," hovorí, no v súčasnosti má húb dostatok a nepotrebuje ich zavárať.

Hovädzinka na hubách

Na otázku týkajúcu sa konzumácie húb sa vášnivý zberateľ zasmial. „Pravdaže ich jem. Varím si z nich praženicu i hubovú polievku."

Najradšej však má hovädzinu na hubách. „Osmažíte cibuľku, pridáte huby, potom pridáte hovädzie mäsko a necháte podusiť. Potom už len zahustím múkou a je to. Uvarím ale bárs čo. Nie je problém," chváli sa hubár. Zo všetkých húb mu najviac chutí suchohríb jesenný. „Sú tmavohnedé a majú hrubé stopky. Tie sú parádne," opisuje nám horlivo.

Peter Hulín väčšinu svojho „úlovku" porozdáva susedom a známym. „Nech si dajú, veď čo budem s toľkými hubami robiť," smeje sa a už nám aj na cestu balí sušené hríby.

Najčítanejšie na My Žilina

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 18 357
  2. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 17 936
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 546
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 958
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 462
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 431
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 944
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 504
  1. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  2. Martin Škopec Antal: Pokus o zjednotenie spoločnosti je utopickým blúznením
  3. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  4. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  5. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  6. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  7. Jozef Ďanovský: Medžugorie na Veľkú noc
  8. Martin Borecky: Rakovina
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 392
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 656
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 459
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 8 838
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 462
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 379
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 346
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 436
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  2. Martin Škopec Antal: Pokus o zjednotenie spoločnosti je utopickým blúznením
  3. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  4. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  5. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  6. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  7. Jozef Ďanovský: Medžugorie na Veľkú noc
  8. Martin Borecky: Rakovina
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 392
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 656
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 459
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 8 838
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 462
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 379
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 346
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 436
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu